Las dietas vegetarianas varían en los tipos de alimentos que se consumen e incluyen el no comer carne ni sus derivados además de ser muy rigurosa ya que se puede llegar a excluir todo tipo de alimentos de origen animal como por ejemplo los lácteos.
Ciertos estudios que se han realizado aseguran que las personas vegetarianas pueden llegar a padecer menos enfermedades cardíacas, además de sufrir menos hipertensión y diabetes del tipo II que aquellas personas que incorporan las carnes rojas a su dieta. Aunque esto puede deberse también a que aquellos que optan por seguir una dieta vegetariana viven más sanamente sin incorporar ni alcohol ni cigarrillo a su vida diaria y realizando ejercicios varias veces a la semana.
Algunas cosas a tener en cuenta
Pero hay que tener en cuenta que una dieta vegetariana no solo incluye la exclusión de la carne sino también de muchos lácteos que aportan minerales y vitaminas necesarios para desarrollar una mejor salud. Es potencialmente perjudicial seguir una dieta vegetariana sin incluir lo que no se consume de los nutrientes que brinda la carne como ser la vitamina B12, el hierro y el zinc ya que estos minerales y componente vitamínicos son necesarios para evitar posibles complicaciones en un futuro. Si una persona consume carne en su dieta en forma moderada y se cuida haciendo ejercicio e incorporando todo tipo de vegetales en su dieta puede llevar una vida totalmente sana al igual que una persona vegetariana.
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